Katalog

Mule (omułki)

Duże, mięsiste i soczyste mule (omułki) pochodzące z najczystszych wód Europy. Z gwarantowanym zapachem i smakiem oceanu.

  • PRODUKT
  • KUCHNIA
  • ZDROWIE
  • ŚRODOWISKO
  • WIESZ, ŻE?
PRODUKT
Gatunek:Mytilus galloprovincialis
Znane pod nazwami:mussels • cozze • mejillón • moules
Typ produktu:Małże hodowlane, żywe
Obszar pochodzenia:🇪🇸 Zatoka Biskajska - Południe (Atlantyk Pn.-Wsch.)
Obszar pochodzenia:🇵🇹 Wody Portugalii (Atlantyk Pn.-Wsch.)
Zbiór:🔝 Zbiory jednodniowe / nurek lub maszynowo
Świeżość:🔝 Max. 24h od wyjęcia z wody do odbioru w Warszawie
DOSTĘPNOŚĆ / SEZON
WiosnaLatoJesieńZima
✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎✔︎

Mamy w ofercie dwa rodzaje muli występujące wymiennie:

Logo certyfikatu ChNPmule z Galicji ChNP (Mejillón / Mexillón de Galicia DOP), posiadające najbardziej prestiżowy europejski certyfikat jakości – DOP (pol. ChNP czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia).
Pochodzą z hodowli na sznurach w ujściach rzek Galicji do Atlantyku w prowincjach A Coruña i Pontevedra (Północna Hiszpania);

Logo certyfikatu produkcji ekologicznejmule z zachodniego Algarve EKO posiadające europejski certyfikat produkcji ekologicznej.
Pochodzą z hodowli na sznurach w otwartych wodach Atlantyku w okolicy przylądka Cabo de São Vicente (Południowa Portugalia).

Oba produkty są całkowicie naturalne, jedyna ingerencja człowieka to umieszczenie lin hodowlanych z małymi mulami w wodzie, a następnie zbiory. Nasze mule żywią się filtrując naturalną wodę morską. W takim systemie hodowli nie używa się dodatków funkcjonalnych ani pestycydów.

KUCHNIA
ZDROWIE
ŚRODOWISKO
WIESZ, ŻE?

Mule to nazwa zwyczajowa wywodząca się z francuskiego moules; (Oficjalna) nazwa handlowa to omułki.

➜ Kupując mule należy upewnić się, że są żywe. Martwe mule mogą spowodować nieprzyjemne w skutkach zatrucia pokarmowe. Jeśli muszle są rozchylone, należy nimi postukać w coś twardego (np. blat), i poczekać aż się zamkną. Jeśli się nie zamkną, należy je odrzucić.

➜ Na etykiecie muli (a także każdych innych małży), znajduje się informacja o dacie wyciągnięcia z wody/pakowania. Nasze małże trafiają w ręce klientów dzień po wyjęciu z wody. Jeśli data jest sprzed kilku dni, warto dobrze się przyjrzeć mulom i najlepiej powąchać je. Nieprzyjemny zapach to oznaka rozkładu martwych małży.

➜ Zgodnie z regulacjami UE etykieta małży nie musi zawierać daty ważności produktu. Małże są tak długo przydatne do spożycia, jak długo pozostają żywe. W przypadku daty ważności, nie gwarantuje ona, że małże pozostaną żywe do ostatniego dnia terminu. Odpowiednie przechowywanie jest niezwykle istotne (odpowiednia temperatura i higiena).

➜ W wodach Europy hoduje się dwa gatunki omułków w celach konsumpcyjnych. Mniejszego omułka jadalnego w chłodniejszych wodach Północnej Europy, oraz większego omułka śródziemnomorskiego w cieplejszych wodach Południa Europy. Nasze mule to omułki śródziemnomorskie.

➜ Zgodnie z pracą naukową Comparison of PCBs and PAHs levels in European coastal waters using mussels from the Mytilus edulis complex as biomonitors najwyższe stężenia toksycznych polichlorowanych bifenyli (PCB) były odnotowane w tkankach omułków stref przybrzeżnych pochodzących z rozlewisk dużych rzek płynących przez obszary miejskie i uprzemysłowione, w szczególności estuariów Loary i Sekwany. Najwyższe stężenia wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (PAH) odnotowano w omułkach pochodzących z okolic dużych zatok, obszarów miejskich i regionów zanieczyszczonych ropą naftową, z Krymem na czele.

➜ Omułki są rozdzielnopłciowe. Osobniki o pomarańczowy miąższu to samice, o kremowym, samce.

ZAMÓW


RozmiarPostaćCena orientacyjna (jesień)
DużyMałże żywe w siateczkach 1kg84 zł/kg
➜ Produkt najwyższej klasy w swojej kategorii➜ Ręczna selekcja i pakowanie➜ Transport lotniczy gwarantujący świeżość 24 h

ODBIÓR OSOBISTY

Minimalne zamówienie: 1 kg.

ZAMÓWIENIE: zadzwoń lub wyślij SMS na 519 899 666 zawierający informację o wybranych produktach, dniu odbioru oraz imię i nazwisko. Potwierdzenie otrzymasz w wiadomości zwrotnej. Zamówienia przyjmujemy do godziny 13:00 w przeddzień odbioru.

ODBIÓR: Środa lub piątek, 18:00-19:45, punkt odbioru na Powiślu w Warszawie.

DOSTAWA (5kg+)

Min. ilość produktu w zamówieniu: 1 kg.
Całkowite zamówienie: min. 5 kg.

ZAMÓWIENIEzadzwońwyślij SMS na 519 899 666 lub e-mail zawierający informację o wybranych produktach, dniu i miejscu dostawy oraz imię i nazwisko. Potwierdzenie otrzymasz w wiadomości zwrotnej. Zamówienia przyjmujemy do godziny 13:00 na 2 dni przed dostawą.

DOSTAWA: Środa lub piątek, 18:00-22:30, wskazany adres w Warszawie, Konstancinie lub Podkowie Leśnej (inne lokalizacje w trakcie testów).

Więcej informacji: jak kupić?

Harmonogram transportów

Informację o cenach aktualizowano: 11.07.2017. Cena finalna zależy od sytuacji na morzu w dniu dokonywania zakupu i zostanie podana w momencie potwierdzania zamówienia.
Ceny zawierają podatek VAT. Powyższa oferta ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu art. 66 §1 kodeksu cywilnego oraz innych właściwych przepisów prawnych.

Wróciły transporty w środy i piątki!

SPRAWDŹ HARMONOGRAM

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!